Recette cookies

Le cookie, descendant de la galette plate nommée “biscuit” au moyen-âge, existe depuis la fin des années 30. Un jour Ruth Gravez, cheffe et propriétaire d’une auberge, a la brillante idée d’ajouter des pépites de chocolats à ses biscuits. Le cookie est né et connaît un véritable succès aux Etats-Unis. C’est pendant la seconde guerre mondiale que le cookie fait le tour du monde, lorsque les soldats Américains partagent les friandises envoyées par leur famille avec leurs “camarades de guerre”. Je vous laisse donc avec une recette tout droit venue des Etats-Unis !

Ingrédients :

● 310g de farine

● 1c. à c. de levure chimique

● 1c. à c. de sel

● 190g de margarine (ou beurre mou)

● 130g de sucre blanc

● 130g de sucre roux

● 2 oeufs

● 1c. à c. de vanille

● 100g de pépites de chocolat (ou des noisettes, noix, m&ms,...)

Préchauffer le four à 190°C en chaleur tournante.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un premier saladier.

Dans un second saladier, mélanger la margarine, les sucres et la vanille.

Ajouter les œufs, puis le contenu du premier saladier petit à petit.

Rajouter les pépites de chocolat ou autres.

Mettre du papier sulfurisé sur une grille puis y déposer des petits tas de pâte bien espacés pour éviter qu’il se colle à la cuisson.

Enfourner 10 à 15 minutes à 190°C.

Laisser refroidir et déguster avant qu’ils ne disparaissent !

Photo : Alice Thiriez