Recette de crêpes

La chandeleur est une fête chrétienne qui a pour origine la fête des relevailles. En effet, 40 jours après la naissance de son enfant, les hébreux fêtaient les relevailles de la femme par une cérémonie. Chez les catholiques, la chandeleur est le jour de la présentation de Jésus au temple, 40 jours après le jour de sa naissance, c’est-à-dire 40 jours après Noël donc le 2 février. La chandeleur devient une fête chrétienne en 472, lorsque le pape Gélase organise des processions aux chandelles qui symbolisent : “Jésus lumière d'Israël”. Durant des siècles, la Chandeleur était symbolisée par les chandelles et les crêpes. Aujourd'hui il reste surtout les crêpes !

Ingrédients :

● 133g de beurre

● 1L de lait demi-écrémé

● 5 oeufs

● 65g de sucre

● 500g de farine

Faire fondre le beurre.

Ajouter les œufs et le sucre puis mélanger.

Ajouter petit à petit le lait et la farine pour ne pas avoir de grumeaux.

( Vous pouvez ajouter quelques gouttes de fleur d’oranger. )

Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure.

Faîtes chauffer une poêle avec une noix de beurre. Quand elle est chaude, déposer une louche de pâte. Au bout de quelques minutes retourner les crêpes et la faire cuire 1 à 2 minutes.

Recommencer jusqu'à ce qu’il n’y ai plus de pâte.

Photo prise par Alice